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巧克力玛芬蛋糕的做法步骤

1.低筋面粉、可可粉、泡打粉、苏打粉混合均匀。

2.过筛。

3.再次过筛

4.白糖50g，鸡蛋一个，打散至白糖融化。

5.加入奶油（没有奶油就加入炼奶或者牛奶）

6.过筛后的面粉倒入蛋液，翻拌， （切忌画圈）。

7.拌到无干粉为止

8.用小勺装到玛芬杯中，蒸锅加水，加热到出蒸汽的时候， 把玛芬杯放在蒸锅里，蒸十五分钟就好了。关火后不要马上打开锅， 让蒸汽再虚蒸两三分钟。